- Aprašymas
- Atsiliepimai (0)
Aprašymas
Surströmming 400g
Šis patiekalas yra Skandinavijoje paplitęs jūros produktas, menantis kelis šimtmečius. Jį pastaruoju metu itin išpopuliarino interneto vartotojai. Produktas gaminamas iš Baltijos jūros silkių, kurios pagaunamos pavasarį, pasūdomos ir… pūdomos. Tiksliau, rauginamos arba fermentuojamos. Vadovaujantis sena liaudies receptūra, kad būtų išvengta visiško žuvies supūdymo, dedama druskos. Tai – senas konservavimo metodas.
Fermentuota silkė sudedama į skardines, kuriose fermentacijos procesas tęsiasi apie metus. Išsiskiria itin stiprų kvapą turinčios dujos ir skardinė išsipučia dėl joje susidariusio stipraus spaudimo. Delikatesų entuziastus produktas dažnai sudomina, tačiau nežinančius ir nepasiruošusius gali nemenkai sukrėsti.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.